新华网哈尔滨6月23日电(记者张玥)22日,哈尔滨市食品药品监督管理局启动“看牌选饭店”新模式,哈尔滨市的10365家餐饮企业均要评级悬挂“餐饮食品安全等级”公示灯箱牌,从而引导冰城餐饮做良心企业,诚信经营,让市民吃得更安全更放心。

　　去饭店吃饭已经成为百姓的消费习惯,哪家饭店既美味又卫生便让大家犯了难。“我们选饭店一般就是看门店大一些,估计卫生各方面就会好一些,再就是选自己比较熟悉的。”很多市民都像潘路一样,“凭感觉”选饭店。

　　哈尔滨市食品药品监督管理局在全国首创“看牌选饭店”新模式,目前已完成了市级餐饮服务单位量化分级管理工作。

　　据哈市食药监局餐饮处负责人介绍,之前对餐饮企业诚信经营管理方面,分别用的大笑、微笑、平脸三种形象表示。为保证市民吃得更安全更放心,在其基础上重新对餐饮企业做了“餐饮食品安全等级”评定。

　　通过对餐饮企业食材是否安全、卫生是否合格、从业人员是否获证以及个人卫生状态等9大类58项指标做出一年来的动态等级评定,最后按分值分为优秀、良好、一般三个等级,分别用字母A、B、C表示。参与评定的餐饮企业,如食材和卫生不合格,将不予颁发此牌。

　　据了解,哈尔滨市餐饮企业推行的“等级牌”并非终身制,如消费者在消费过程中发现挂牌企业有食品安全问题,或监管部门暗访、抽查中发现食品安全有问题的,将“就地”随时降级,并按相关法律法规进行处罚。