三湘都市报·新湖南客户端1月7日讯（全媒体记者 黄亚苹 通讯员 彭珊 滕凤英）菜场里，泛着特殊色温的生鲜灯一照，肉制品、卤菜、熏腊制品的诱人程度便增加几分。2023年12月1日《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）正式实施，使用照明设施影响消费者感官认知的行为被禁止。

　　被视为对传统生鲜灯说“不”的新规实施已经月余，消费市场使用生鲜灯照明的情况有改善吗？1月6日，三湘都市报记者走访发现，大多数摊主都在禁令施行前“淘汰”传统生鲜灯，主动关掉“美颜滤镜”；也有摊主改用白色灯珠调和的粉光灯，抑或是沿用鲜红的传统生鲜灯，十分醒目。

　　（1月6日晚，在长沙市毛家桥巷内，一家水果店仍在用《办法》中禁止的生鲜灯，粑粑柑、草莓等应季水果被灯光衬托得格外诱人。 黄亚苹 摄）

　　“生鲜灯”下好“生鲜”。蔬菜用绿光，鲜肉用红光，海鲜用蓝光冷白光……自带“美颜滤镜”的小灯，能掩盖蔬果肉类的瑕疵，达到以次充好的效果。《办法》明确，市场销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。

　　1月5日15时许，位于长沙市蔡锷路的“荷花池陈记捆鸡”店外，排起长龙，种类繁多的特色小吃“捆鸡”“豆笋”“火焙鱼”“麻辣肉”等食品香气四溢，不锈钢大盆中浸着红油的“捆鸡”被四盏“生鲜灯”发射的红光衬托着，让人食欲倍增。

　　“我们买的灯已经在路上了，还没到。”面对提问，正在装盘、称重的工作人员称，了解需更换“生鲜灯”的规定，但碍于“生意太好”，一直没时间更换。不远处几家熟食店，也有的还在用红彤彤的生鲜灯，照得摊位上的熟食格外诱人。

　　走进荷花池生鲜市场，尽管商户们均主动换下红得晃眼的生鲜灯，“滤镜”依旧存在。这其中，不少摊主改用“粉光灯”，即在白色灯珠中掺杂红光，给鲜猪肉们加上一层淡淡的粉色“美颜”效果。此类白炽灯与一旁销售蔬菜、水果的摊位使用的灯光对比，能明显看出差别。

　　“这是上个月刚换的，按市场监管局要求来的。”开福区学宫街上，一名正吆喝着销售生鲜肉的摊主说，网购生鲜灯符合规定，“店主说可以提供质检报告，让我们放心用。”

　　1月6日，在开福区毛家桥巷两侧，销售水果、新鲜猪肉、家禽等小贩沿着小巷依次排开。三湘都市报记者注意到，有的猪肉摊在白炽灯上加上一把红色遮雨伞、有的则在白炽灯外套上一个红色塑料碗，在这些变相“美颜”手段的加持下，猪肉依旧被照得格外鲜嫩。销售水果的小店，则仍在使用被严令禁止的“生鲜灯”，粑粑柑、草莓等应季水果被灯光衬托得格外诱人。

　　走访中，不少摊主、店家称“生鲜灯”是网购而来。1月7日，三湘都市报记者在电商平台搜索生鲜灯，综合排名靠前产品的销售名称中，大多都带有“新国标”“合规”“新款”“高显色”等字样，单价多在百元内，其中最高销量近上万件。

　　随后，记者以消费者身份与“鼎鸿灯饰企业店”客服沟通，当问到如何挑选灯光映衬食物时，客服称，新鲜肉类选择最新款猪肉灯、熟食肉类及卤菜肉类选红暖光灯、混合水果选红白光灯、蔬菜类商家可购买绿白光专业蔬菜灯，且强调在售灯具均符合要求。

　　此外，该店提供的检测报告中，标有“中国认可、国标互认检测”字样，检验项目包括“相关色温、显示指数、特殊显色指数、色容差、光通量”。值得注意的是，该产品参考的国标“GB/T 31897 灯具性能”发布于2016年，比《办法》正式施行晚了6年。

　　值得一提的是，五花八门的操作背后，是“标尺”的缺失。业内人士称，《办法》未明确可使用的灯具类型，缺乏合格、合规生鲜灯的量化标准，“很难管，执法人员、市场管理人员一走，肉眼看着白晃晃的白炽灯立马变成别的颜色。经营户成百上千家，很难有效、集中监管。”

　　难查，也得查。12月1日，《办法》实施首日起，湖南省市场监管部门便持续开展“生鲜灯”专项整治。数据显示，截至12月19日，湖南省市场监管部门出动执法人员2.6万人次，检查食用农产品经营户1.5万户次，检查食用农产品销售者 2519家次，发现违规问题1022个，下达责令改正通知书545份。